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+ 手作系 + 酸辣一夏~ 泰式涼拌海鮮


也不知曾幾何時~迷上了泰式料理 那酸酸辣辣不時還有些甜滴滴~的口味
真是對胃極嚕~~

在大賣場買了罐 “泰式式甜雞醬“ 好好的給他應用一下~
大略參考了一下各家的泰式食譜~就給我搞出了這道美味爽口的

涼菜嚕


材料

蝦仁

花枝
(切成約一口大小)

杏鮑菇 (與花枝大小一至)

小黃瓜 切絲

........................以上份量自行斟酌~隨喜好加減吧!

調味料

檸檬 (榨汁)一顆

薑末+蒜末   ...依所做份量加減斟酌~

泰式甜雞醬   依樣斟酌放入

辣椒(看個人吃辣與否!)




先把 蝦仁  花枝  杏鮑菇  放入熱水燙熟 約10~20秒
(無須太久 蝦仁一變色就可以撈起~花枝 菇類也都很快熟!)
速速瀝乾水分放入冰水中冰鎮 (使其收縮~口感較佳!)

之後把調味料先調好~
再一氣倒入裝有燙好的料(當然是從冰水中取出瀝好水份嚕)以及小黃瓜絲的容器中
攪拌均勻



完成~~~~~~~


鮮甜的蝦仁~QQ有勁的花枝~入味的杏鮑菇~還有爽脆甜甜的小黃瓜絲
配上入酸酸甜甜又微辣的泰式醬汁~~
超棒~~



真的很開胃喔~~~好吃斃了~又簡單



以上~!


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