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+ 手作系 + Afternoon Tea in my house -- 南瓜起司糕



已經有好久沒有發表我的''手作系“
其實這一系列在“失業後“ 可是累積到爆炸了~哈哈哈~
不過就是沒啥想要寫~~嘻嘻~~




想想~那麼愛吃的我~~不在台北~只能靠自己啦~!!

這回~~分享一下~得意之作.....

這個~~“偽“ A/T 南瓜起司糕~~有沒有懷念~~(有~~~~
哈哈~做出來的時候一整個超high~呵呵

這蛋糕我已經短短兩個月做了四次嚕~~





第一次作的時候~搞得我有些手忙腳亂~
而且因為不注意~~表面顏色有些不均勻說~~喝~
但是切切切~~再來個美美的擺盤~~~呵呵~看不出來的啦

而味道~~吃過的人都說~~一樣啦~~真的一模一樣喔~
不是我在吹噓喔 (仰天彎腰~哈哈哈
超開心的~~

一份要賣$120的 南瓜起司糕  在我家就這樣出爐了~~嘻嘻

一整個超愛~~!!





現在的A/T好像有不是這樣擺盤了吧~~變成三角形的蛋糕了~~
還是要這樣擺才是王道呀~~

第一次作的時候~  想說~用一般烤起司蛋糕的烤法
也就是水浴法~結果似乎多此一舉~因為這樣蛋糕好像會太溼
有失~“糕“ 的FU~  口感太溼軟了些~
所以之就是直接放到烤箱烤到熟就ok了~~



而能做出這天堂般的美味~是有法寶的哈哈~
因為在 紀伊國屋~賣到了這本 Afternoon tea Time 的書~ 開心~
裡頭介紹著他們的料理~有些也付著詳細的食譜~

當然~這 經典的 南瓜起司糕~當然不能少嚕!





看了 食譜~~

我只能說~~暴利呀!!!

這樣賣$120 一份~~真的是買品牌的!
還好他們還有些良心~出了食譜~哈哈哈

好好的給他輸入到我的腦袋裡~~
現在這樣~更讓我不想踏入A/T吃這個了~
應該說!!~以前怎麼可以花錢吃這個!哈哈哈



後來第二次~就烤的相當的成功~依舊要美美的擺盤好好的照一下




享受美好的下午茶時間~~

其實~這蛋糕~一個很關鍵的的東西~南瓜~的好吃程度也很重要呀~!






第二次用本身就很好吃的南瓜(粉又甜~!不會水水的!)
做出來就不會有粗粗的纖維~~呼呼~

吃來~綿綿密密~濃濃的南瓜香甜帶著濃郁的乳酪香氣
毫不甜膩~吃來一點也沒有負擔~
上頭再來些無糖的鮮奶油~ 還有脆脆香香的南瓜子~~讓人一口接著一口~


呵呵~~現在~每過一兩個星期~老媽就會問我要不要作這東西~嘻嘻



這回 爸爸節~我就再來作一個~~~好吃不膩~又不用花大錢~多好~~




不過這次懶得在另外作擺盤想要直接切塊~ 
所以就將南瓜子在撒在上頭在送入烤箱烤~~呵呵~多美~~

當然吃來一樣~美味度依舊喔~~







呵呵~其實~~這星期這我做了兩次~~


因為~~開賣啦~~  做了一個賣給了媽媽的同事喔~~!!

據老媽說~~他同事非常的滿意~
她老公還說~“沒吃過那麼好吃的蛋糕“.....(有沒有那麼誇張~哈哈


真的很謝謝呀~~有點小吹噓的感覺~

因為自己真的覺得很好吃啦~~哈哈哈~


有需要嗎~~可以詢問一下喔~~


嘻嘻~



以上~

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