*unoの遊園地*

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食いしん坊!俺だ!

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+吃甜甜+ 新竹 Le muguet 法芙嵐-- N訪 (上篇)

*~ Le muguet parisserie  法芙嵐 ~*


新竹市仁愛路87巷1號
03-5350398





最近~好懶!
又開始沒有動力了....(受到了些挫折!??!)
人生要再接再厲!  哈~ 積極!!大姊@@


波及到了網誌~沒啥更新的動力.. .應該說好像也沒啥新鮮的讓我有更新的慾望~嗚
隨便翻了翻相簿~決定把之前荒廢的~PO 一下好了~呵呵!



初次嘗試的~檸檬柑橘塔~!
在新竹~~實在是不知道要吃啥了!!
夏天~~又讓我不斷的想要來些~~酸吱吱的東西~
連我之前一點興趣都沒的 檸檬塔  也成為我的口袋名單


上上星期~~參加完一家公司的面試後~
溜去法芙嵐~~決定試一試他們家的檸檬塔~~
(據老媽說很酸!哈!)


檸檬柑橘塔  $90





據我大約五月多買給老媽吃到現在~也過了幾個月了~~
這回我買的時候~主廚說改了配方~~
之前裡面好像沒有東西~~就是上頭的檸檬餡
這回我買的改過配方~裡頭加入了柑橘~~讓我有些期待~
(最近莫名喜歡橘類...不包括~皮!!!)



可是~~後來翻了一下照片~發現五月多買的時候已經叫“檸檬柑橘塔“了也...
所以我也不知道所謂的改變是和何時作比較~?!


本來作好心裡準備覺得應該很酸~
沒想到~意外的~~一點也不酸呀!!


配方~  新鮮檸檬汁 柑橘 檸檬皮 杏仁塔

新鮮檸檬汁作成的餡~~吃來滑順~感受的到檸檬的果香~
不過就我來說~~反而覺得~檸檬塔可以名副其實的在酸一些~~

就檸檬塔來說~反而還甜了點呢呵呵~~
不過或許就因為是用純萊姆去作的~~所以才沒有很誇張的酸味吧!哈
再加上裡頭大大的甜柑橘~~更是淡化了酸味~~
吃到大顆的果實固然很讚~不過好像也怪怪的~~嗎?  不知道 喝

而其實~整款塔類香氣很弱~
下頭的塔其實不優~~
反而還有冷凍塔皮的感覺~~吃來沒有香氣~口感也~有些~說不上來
還有些像是冰箱的味道~~進步空間真的很大~~塔~~不優!


整體來說~不如我預期~~可惜!



下頭這款~~

抹茶香草千層  $110


現在已經沒有嚕~~這大概是五六月那時的作品吧!





超級大份量的千層~~吃來份量超滿足~~





厚到炸的餡料~~

但是印象很深的就是~~這次吃到的這款~~
比起上回吃的那次的千層~~就派皮上是進不了許多~
而且也沒有溼溼爛爛的問題


但是~可怕的是~~那厚厚的卡式達餡





這質感也太硬了吧~~卡式達就是要滑順呀
(一整個吃的很狼藉~~太可怕了~~sorry~ )





很驚人的他可以切塊~~搞得像是滑溜溜的布丁豆腐~~很妙


但是~還是要說一下~~雖就口感上來說不是很好
但是無論是甜度的控制還有份量(因為我愛大份量~哈哈!!很多餡的~我愛!)
都很滿意~~
最棒的是抹茶和香草原來可以那樣的match~

入口甜蜜熟悉的香草卡式達奶香先攻佔味覺
隨後濃郁的抹茶香氣在口中散發~~真的很棒~
是一款很適合春夏的點心~~帶有清新的感覺~~
要是口感技術在提升~~超棒的~~
這口味的搭配就像當初吃到他們家那款維諾妮卡 柑橘加上咖啡的組合依樣的驚奇!




以下~~是招待系列~





這款其實就是現在的店裡所販售的夏慕尼~  夏天的蛋糕~ 鳳梨加上芒果的組合
底下是白巧克力慕司

我吃到的是當時還在試做階段的試吃款
我不是很喜歡~~酸酸的口味~但是~~感覺不是很好~~

因為我本身就沒有很這樣的組合啦~
而現在比例配方應該已有所改變~~喜歡這樣組合的朋友還是可以去試試看喔!


威士忌布丁






一樣是招待的~~
本來以為會有濃重的酒味之類的~~
意外的~~好吃極啦
~~怎麼店裡沒有賣~~好討厭呀~~
這好好吃說~這款布丁
滑柔的布丁~~一點也不甜膩~~
再加上這所謂威士忌的酒香
棒呆了~~

要是有賣就好了~~哈哈哈




每每光顧老闆總是大方的招待或給我試吃一些新的產品
真的很感謝~~
上上次去的時候~
還和主廚大聊了一番

真的很開心~
雖然說我也不是啥專業人士~
但是主廚還是很認真的聽我給的意見~
呵呵~很害羞ㄋㄟ~~!
有機會真希望可以多聊聊~~嘻嘻~


還招待了尚待研發的馬卡龍喔~~  玫瑰荔枝

最近也太多人作這款了吧!

品悅糖~法芙嵐~~上星期還吃了珠寶盒的了~哈




以上


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