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+吃甜甜+ 台北 L' toile 季節師傅- macaron




首先 推一下~這美味的 macaron 禮盒
12  顆 六種 口味的  馬卡龍    $  800





開心果 玫瑰 葉門摩卡 巧克力 馬達加斯加香草 百香果巧克力





第一次買到的時候~就先殺到微風的星巴克  給它吃ㄧ下~
之後也在 陸陸續續的 定了三次ㄅ~~~還在東區的 六角咖啡  買過一次呢!
而其實最近的一次應該是上回發表  苦情巧克力  那時一起買的~ 
(不過卻拖到現在才寫~哈哈哈哈哈!!!)   


他們家的macaron 真的是各各飽滿~ 品質也算穩定!
真的很有精品的FU~~ 每次都很捨不得的 冰在冷凍庫 慢慢的吃.....
保存期限大概約兩週~ 冰在冷凍庫的話!!






要吃的時候 本來是說拿出回溫 約莫10~15分鐘 在吃
但依據我吃那麼多次的經驗!  我發現  ....  要回溫的話
提早一兩個小時從冷凍庫移駕到冷藏 是最好的
這樣殼才不會變的濕軟!!  因為他們家的macaron   殼真的很薄脆 而內餡 也是十足的Q~ 黏!
(據說是十足的 PH 式  的macaron ~!)
而台灣真的太潮濕有太熱了!!  所以直接拿吃室溫 溫差太大了!!  一下產生太多的水氣!
殼回溫了 內餡卻還是凍ㄉ....


當然  拿回冷藏 讓她慢慢的退冰 就沒有這些困擾嚕!!!!!!!!!  


每每吃~真的是無限的幸福呀!!!!!!!!!
啪哩~~~~~~~~~的薄脆外殼~ 在加上厚實的QQ微微黏牙的內餡!    一絕~~~~~
而且每種口味都表現的十分的到位~~~~~~~~~~~~~~~~!!





開心果~ 吃了真的超開心~哈哈哈~~我最愛的口味!!  
我也是在吃到他們家這開心果才暸解到開心果是如美味的東西~ 吃極香的開心果味~讓我從此深深的愛上!  美味的開心果!!
真的!!!!~堅果~噴香到極點~~ 極致的開心果!!!!!


香草~ 也是一絕!   超濃郁的牛奶香草~~ 美味


百香果巧克力~ 帶這濃郁微JUICY果酸感的百香果  搭著巧克力內餡!~超棒  ~


葉門摩卡~  相較之下我覺得這款  是最普通的一款了~ㄏ~~    淡淡的咖啡味~


巧克力~~ Q黏內餡的法芙娜巧克力內餡~!  甜度苦味酸度 都十分的平衡!  我愛!


玫瑰~ 很特別~~第一次吃的時候 覺得像在吃香水~哈哈!
但是很神奇的是~會一直有想要回味的欲望!  香濃的玫瑰香在口中渲染 再以淡淡的牛奶香氣調和!
很高雅的感覺!!! 好吃!!



而上回去買  苦情巧克力  的時候 順道又帶了一盒~ 
那天因為太早去取貨了~ 去到的時候 因為等了一下 (順道聊了小天~我喜歡!ㄏ 還聽到了些消息!ㄏ)
可愛的老板娘覺得也些過意不去所以就請我吃 他們在 上次的 chef table 大獲好評的兩款macaron

只能說我真的是太幸運了!






喝喝~是啥口味ㄋ~~~ 超級無敵妙!  
絕對猜不到


鏘鏘!

山葵 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!





就是身魚片的 わさび ....
我的媽呀  這東西要如何做成甜滋滋的 macaron 呢!!!!!!!!!

不過看過許多大大都吃過這款 macaron 一致好評的 就連老闆娘也自豪的推薦
真的讓我很期待





我只能說~ 師傅!   你真的太~~~~~~~~~厲害啦!!!!!!!!!!  
使用新鮮  的  阿里山  山葵   做出的 macaron 毫無 嗆鼻的感覺
有帶著    的 感覺~卻不突兀!  還有奶香 中間再夾著一點糖漬葡萄柚子皮
真的有高級品的感覺呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   太棒啦 !!


而這顆 是...  紫蘿蘭






ㄏ~基本上就是玫瑰 的香氣換成 了紫羅蘭的味道 哈哈
又有再吃香水的感覺...........   很香的紫羅蘭味道 !

妙極! 






他們家的 macaron!  真的是極品呀!   
甜度不會甜到膩 ~因為基本上 ~  macaron  的單位甜度本來就較高
但是~~個人覺得控制的十分恰到好處!  多一分太甜!少一分可能略顯不夠到味!
不過單價真的有些高!!   所以真的只能久久回味一次


而最近他們在召 點心師傅 學徒  還有工作人員了!! 
表示開店計畫真的是如火如荼的展開ㄋ!! 
看到有在召 學徒~~~~~ 好心動喔!

可是要去台北....好討厭!!  



還是好好期待開店的那天ㄅ!喝喝!!!!!



以上


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