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+吃甜甜+ 新竹 Le muguet patisserie 法芙嵐 ~維若妮卡+ 新品試吃!


這是考試前的一篇食記嚕~!  
而吃到這....基本上他們家我想吃的的都吃進肚了~  

剩下那些.....就看緣份啦~哈哈哈!

而那天早上先打電話問老闆有沒有這款千層!  有~!  馬上叫老爸開車載我去買! 嘻嘻~
而雖說風和日麗~但非假日的依舊是高朋滿座呀  !  真的是現在新竹的當紅炸子機喔!

一進到店裡先和老闆打個招呼~沒想到~ WOW~ 菓本的老板娘也坐在那~~喝喝!
寒喧了一下~哈哈!

因為趕時間的也沒多聊~
快速的拿了我注文的千層! 
沒想到老闆又叫師父切了兩塊他們家最新的新品讓我搶先品嚐~(LUCKY!  )

(不過都是半成品就是了~喝喝~而且現在都已經 上市 嚕!!  )


很意外地又多了兩塊蛋糕~~喝喝~ 

不過還是想先來吃吃我的千層派!!!




維若妮卡  $ 110 


其實很來興致沒有那麼濃厚的~~ 因為它的組合是 咖啡卡式達  配上 香橙卡式達

橙類~一向都不是我的菜!  所以剛開始興趣很薄弱!  但是老姊說很好吃~讓我想要試試看!




這款可以說是超~~~~~~~~~~值得千層派!!   因為超級大一個!~喝喝~~
水果都給它頂到盒蓋嘞!

份量超重~拿的時候都嚇到嚕!  ~一整個吃完~~就撐了ㄅ~我想~  

上面一樣我我很喜歡的-- 楊梅
(問了師傅那是啥了~甜甜的真好吃~聽說營養價值高~~而且單價不便宜喔!ㄏ)


小心翼翼的給它拿出啦!真的很重!! 






不過~開始發現一些問題點了~  一整個歪斜......  酷!  只差沒到倒掉! 
怎麼會這樣呢!??!


再來~  整個派皮看過去就是被水氣給包圍 .... (是可以理解~離開冰箱嘛! ~)
可是.....看到最重點的~~  的時候~我大概就知道吃的口感了......   可以不用期待會有多好....




整個烤的很不均勻....有的層次有出來....有的四海為一家......而且很厚....



而....整個卡式達分佈的不好.....上頭的果膠都滑下來了看來怪噁心的.......




外表的部分真的扣分很多!!  ~進步改進空間很大!!
尤其是派的部份!~果不其然的~ 推倒切來吃的~一整個用 的  也 切不開 的 厚~! 硬~!

派吃來向是喜餅裡面吃到那種冷凍的千層餅乾.....而且真的太厚實了!!! 失去了千層派的酥脆感

加油~烤派的功力要再加強了~ 




而底部適用卡式達座固定~喝喝~~ 
再來要改進的~是像豆腐?! 的卡式達   太過於黏而厚重了些......
雖然說這多多的卡式達醬是很對 我愛吃這 糊稠稠 餡料的我~~可是這厚黏的醬~看來還是有些驚人~
改的再滑順一點應該更棒~~



好啦~~嫌棄的地方是不少~ 讚的地方還是不可少呀~~~   喝喝~~這口味的搭真的要好好稱讚一下
我愛~~~~~~~~~~~~~~~~~  先說~雖說這 醬多的可怕~但是毫不甜膩呀! 
不只是甜度拿捏的很棒  ~最讚的是那清爽的感覺~~
原因就是那個 香橙卡式達~~   很其面的水果橙香~帶出的那清爽的感覺~超棒的!!

入口時明明是咖啡和柳橙同時  但是其妙的是~口中會先散發出柳橙的清甜接著才出現咖啡的風味

相輔相成~毫不衝突~超棒的~~整個口味吃來不單調~反而因為有著抹橙香而有了高雅的感覺!

很讚!在口味的組合上~真的很棒~!讓人一口接著一口~

味覺很享受~~可惜~口感.......要在加把勁嚕!

不過衝著著爽口的味道....會再吃也不一定喔~嘻嘻~希望問題點有所改善就是了!




接著隔天~   品嚐老闆招待的新品!!

不過都是半成品~~ 



首先這個是 紅酒蘋果(洋梨?!)~忘了! 的新作~~應該是蘋果~嗯嗯!

已經上市了說~~確切名稱~我也不太清楚~ 






層次很豐富~最上頭是餅乾削~在來是紅酒蘋果(嗯嗯應該是!喝!) 
一層cheese mousse (好像!~)+ 海綿蛋糕  + 櫻桃(還是蔓越莓呀~又忘了sorry~) mousse
最後是餅乾底~上頭還有一抹巧克力!喝





確切的組合有些忘了!但是~~唯有的記憶是~~~很推~!! 
好吃~~
口感很不錯~mousse的滑順口感~帶點苺類酸感在加上餅乾的香氣~!
夏天清爽的好滋味!   當下吃到真的覺得很不錯!!好吃!!
(不過那一抹巧克力有些搶味!!)喝!但整體影響到也沒很大!)


最棒的就是這個 紅酒蘋果




吃來爽脆又有微醺酒香!更增加蛋糕的口感!! 很值得一吃的蛋糕!!
改天再去買個正式版來吃吃ㄅ! 




接著這個~更是半成品嚕!

嘻嘻~因為~上頭完全沒裝飾~老闆說到時候會放滿水果的!喝

而相較於上頭那款紅酒的!這款就較為單調了




真的是櫻桃還是覆盆子的我傻傻分不清啦~~~~~~~~~~對不起啊~老闆! 

但也就是那苺果類的mousse~加上著白白的起司mousse OR 香草牛奶~?!!
(真的沒印象了  orz.......)





因為口味上印象沒有很深刻~就是不甜~微微的果酸!就這樣~那白的是啥~其實沒有很明顯!
我想要搭配上水果之後吃來會比較好吧!!

不過有印象的是外頭的 手指餅乾!!烤的超棒的也!!
很容易吃到乾乾或是有蛋腥味的手指餅乾!!~他們家吃來完全沒有!
很好吃~~超棒的!   讚~


改天也一並去看一下他正式是長的怎樣ㄅ!  嘻嘻~

很不專業的試吃~~~~~~~~~對不起啦~老闆~
最近也老化的現象 ~記憶都衰退了! 


不過紅酒那款映象真的很不錯!!值得一試 







以上!
 
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