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食いしん坊!俺だ!

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+ 88 節 + 新竹 RT Baker House -- 88節蛋糕~回憶

◆ RT Baker House ◆


代表--府後店:
新竹市府後街31號
(03)-525-4571

am9:00 ~pm9:00

其他門市
(竹北店 / 光華店 / 食品店 / 新竹SOGO B2 櫃位 )


http://www.rt-bakery.com.tw/main.php






今年的88節~以往都會請吃飯的大姊~~家裡的小鬼頭長大後真的有忙碌(笑~)
承襲今年老爸生日~星期六~提了個蛋糕來~~但是因為這回雨實在太大了~
所以小朋友就沒下車一同分享這蛋糕.......


這回這大大的7吋蛋糕~又交給我們一家四口(三人....老哥不吃)解決~





RT 烘焙坊~現在也是小有名氣的一家烘焙坊嚕~!
一轉眼的在新竹也開了有15個年頭嚕~
起初就只有小小的店面在府後街
現在在竹北已有中央廚房~還有了另外三家分店+百貨櫃了~~


小時候~~很愛他們家的東西~
麵包做的還算不錯~像是紅豆丹麥就是他們家的人氣商品~
(可惜從以前到現在~布里歐類的就一直很....

也很愛他們家的蛋糕~~
還有喜悅系的蛋糕捲~小巧的寶如果巧克力燒.....好愛!

不過也許是長大了口味改變了~也吃廣了~
再加上經過日本~台北各店的洗禮....
嘴巴一整個變得很挑~~

他們家的東西~即便越做越廣~種類越來越豐富~
也出現很多法式新的小點....但是.....不予置評~!


只能說~~他們依舊在新竹充滿人氣~
但是....對我的而言.....以成為往事!  (偶而會回顧一下啦~麵包之類ㄉ!)
畢竟有些東西還是不錯吃的~~!口味依舊!嘻嘻



這次老姊買來他們家為父親節推出的限量蛋糕


回憶  七吋  $700





美美的裝飾~整個蛋糕令人看了賞心悅目~還不錯~ 呵呵


而且上頭的水果看來都十分的新鮮喔~~  可惜~~夏天真的是慕斯的殺手

外頭的慕斯才從冰箱拿出來拍了一下照~就已經瀕臨融的狀態~






恩~大大的切一塊~拿了水果稍稍裝飾一下~真的很可愛~呵呵~
不過~這幕斯~也融太快了~~外頭的巧克力慕斯呈現即溶狀態!~

我覺得這點~~蛋糕店應該考慮到喔~~個人覺得這樣的節慶蛋糕
推出外頭全是慕斯的蛋糕又是在夏天~真的不太好呀~~很容易糊的~....





蛋糕呢~主要是由

外頭的巧克力慕斯 加上兩層的巧克力蛋糕體~中間夾以香草蘭姆慕斯 還有葡萄乾
這組合簡單中感覺還蠻特別的~簡單好分析~一吃就吃出來了~

(後來去官網一看~全給我說中呀~


上頭的水果真的很新鮮~不錯呵呵~~

但是可怕的在後頭

巧克力慕斯~雖然透著濃郁的巧克力味~吃的到苦感
但是~~呀勝過一切~~太甜了!!
太甜嚕~~~~巧克力慕斯~~~
再加上融的快~不夠冰涼的感覺和略化的口感使得吃來甜的感覺更明顯
尤其是吃到後頭單剩巧克力慕斯的部份~
太甜了~~
可惜~有濃郁的巧克力味~卻沒有深度的只感到甜~可惜


不過好在中間夾層的香草慕斯~幾乎感受不到甜味~還帶著蘭姆酒的酒香
搭著巧克力慕斯一起吃就中和了一些~

但是~~敗又敗在葡萄乾是甜的~所以吃到葡萄乾又回甜啦


我想~~若是以 父親節蛋糕 為主題!
這等甜度~~爸爸應該不喜歡吧!!!


組合發想我還蠻喜歡的~~甜度要是在低一點
作成苦味的巧克力慕斯~就好了~~
這樣應該很讚

改成~小蛋糕應該也很不錯
底部在加些~堅果類~或是什麼的讓口感更多元~我應該會喜歡
要不~~水果夾層給他厚些~使這幕斯充滿巧克力和果香~
應該很讚~呵呵


之後~我把剩下等分切~放到冷凍庫給他好好凍一下~

這回吃來就像吃巧克力冰淇淋~甜度感受就降低不少嚕~~

的確是不錯的一款

可惜太甜!  呵呵~~

夏天還是要一些清爽的東西比較好~~呵呵




以上



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